傳承非遺

非物質文化遺產

沁知園萊陽慈梨膏古法制作工藝

自古以來，梨園人家取梨削皮擦絲，置入鍋中文火熬煉，萃取精華，制成萊陽梨膏，可四時食用，延年益壽，時至今日，沁知園慈梨膏傳承非遺熬煉工藝，梨園老味道得以留存。

沁知園創始人/于氏慈梨膏第6代傳人于月梅，肩負萊陽慈梨膏熬制技藝非物質文化遺產傳承的重擔，歷經數10年研發萊陽慈梨膏熬煉工藝和生產技術，獨創低溫九煉九濾熬煉技術，見證并推動了我市梨膏產業從無到有、從大到強的歷程。

九煉九濾

原膏原味 非遺工藝 九煉九濾

好梨熬好膏。沁知園萊陽慈梨膏以正宗原產地萊陽梨為原料，采取獨創的九煉九濾工藝，全程無菌化標準操作，歷時15天收膏而成。20斤梨熬制1斤梨膏，熬煉全程無添加，原汁原漿，原膏原味。慈梨膏呈透明的紅褐色，清亮通透，無雜質，無沉淀。有效保留了萊陽梨的本原和其獨有天然原兒茶酸成分，入口順滑甘潤，口感酸甜適中，養生保健效果明顯。

作為萊陽慈梨膏制作技藝的傳承企業，沁知園梨膏采用傳統梨膏技藝和獨創的低溫九煉九濾生產工藝結合，祛除梨的寒涼；采用樹齡數百年的貢梨樹上的慈梨，寒露季節采摘，15天熬煉期，20斤梨熬1斤梨膏，全程無菌化操作，零添加，10萬級空氣凈化，品質、口感力求精益求精。